테츠리 썸네일형 리스트형 제주도 에깅낚시 무늬오징어 손질방법 오늘 포스팅은 무늬오징어 손질방법에 대해 작성하려고 합니다. 저도 아무것도 모르는 시절에는 그냥 대충 겉에 보이는 껍질만 벗지고 수돗물에 푹푹 빨아서 댕강댕강 썰어먹던 때가 있었습니다. 수돗물에 생선을 빨다 보니 생선 고유의 맛이 다 사라지고 수돗물의 소독 냄새만 나서 회맛을 느끼는게 아니라 초고추장맛으로 회를 먹곤 하였지요.. 그러던 어느날... 무늬오징어 손질하는 방법에 대해서 요리사 형님께 배우게 되었고..(정확히는 그 형님께 동의를 구하고 손질하는 모습을 동영상으로 찍고 반복해서 시청하였습니다..) 유투브를 통해서 일본 뿐 아니라 한국에서도 여러사람이 업로드한 동영상을 보고 따라서 하게 되었습니다. 무늬오징어 손질에서 가장 중요한 부분은 수돗물 접촉 유무입니다. 생선이든 오징어든 수돗물에 접촉을 .. 더보기 갯장어 샤브샤브 낚시에 대해 아무것도 모르는 상태에서 제주도 낚시카페를 가입하고 이런저런 활동을 하면서 인맥이 점차 넓어 지는걸 새삼 느낍니다. 돈으로도 살 수 없는 인맥때문에 좋은일이 참 많곤 합니다.. 육지에서 손님들이 놀러와서 제주 자연산 회를 대접하고 싶을때 도움을 주는 분들이 참 많습니다. 이 자리를 빌려 참으로 감사드린다는 말씀을 전합니다. 그분들의 노고와 성원에 힘입어 최선을 다해 회를 장만하여 손님들께 대접하곤 했지요. 언젠가 그에대한 보답은 꼭 할 수 있도록 노력하겠습니다. 이번에는 저랑 같이 "소형선박조종사" 면허를 취득한 카페에서 만난 형님께 큰 선물을 받았습니다. 그 형님은 가족모두 어업을 하고 있어서 자격증이 필수 요소였겠지요.. 2-3달전 바다장어에 맛을 들인 저희 부부는 그 형님께서 장어 잡으.. 더보기 제주도 무늬오징어 에깅낚시 강한 북풍에서의 매우 예민한 입질 요즘 이곳저곳에서 무늬오징어 소식이 들려옵니다. 무늬오징어는 4-5월에 산란하여 9-10월에는 300-800g대의 무늬오징어들이 매우 활발하게 활동합니다. 하지만 올해같은 경우에는 폭염으로 인한 수온의 상승으로인해 키로급 무늬의 소식이 들려오고 있습니다. 지난 주 금요일... 퇴근하고 학교 (현재 대학원 재학중입니다)에 잠시 갔다가 집근처 포구로 향했습니다. 포인트 도착시간 : 18시 10분 만조시간 : 17시 30분 포인트에 도착하니 왼쪽에서는 찌낚시를 두분이서 하고 있었고, 한분은 연신 물고기와 파이팅 중이었습니다. 초릿대가 계속 따다다다....하는 걸 보니 어떤 어종인지 감이 왔지만... 연신 물고기를 놓치시더군요....챔질이 제대로 되지 않았던 것 같습니다... 결국에는 한참동안 물고기랑 싸우시더.. 더보기 제주도 에깅낚시 대물 무늬오징어를 또 만나다 올 여름 심각한 폭염으로 인해 에어컨 가동을 멈출수 없던 시기가 지나가고.. 끝나지 않을 더위라 생각했었지만 입추가 지나면서 많이 선선해 졌습니다. 오늘 제주도 날씨는 구름 많고 시원한 바람이 솔솔 불어오네요.. 어제 제주도 날씨는 저녁에 약간의 강수가 있었어요... 기상용어로 trace...정도의 아주 약한 강수였습니다. 하지만 비가 아주 살짝 내리더라도 방파제 구성요소이자 너울의 충격을 완화시켜주는 테트라 포트는 매우 위험합니다. 어제 저녁 역시 같은 포인트로 출조를 해보았구요... 포인트는 테트라포트가 있는 곳이기에 매우 조심해야했었고.. 비가 잠시 멈춘 시간에 젖어있지 않은 테트라포트에서 최대한 안전하게 낚시를 진행하였습니다. 그러다가 다시 비가 조금씩 내리자 포인트 이동 및 철수를 하였습니다. .. 더보기 이전 1 다음
